FINCA COLLADO TINTO 2018
47.008
FINCA COLLADO TINTO 2018
47.008
VARIEDADES: UVA: 85% Syrah 15% MonastrellD.O. Alicante
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Descripción
VIÑEDO: Cepas jóvenes de Syrah de los valles del Vinalopó sobre terreno arenoso de alta densidad de plantación, con riego de apoyo con agua del subsuelo. Cepas viejas de Monastrell en vaso de más de 40 años cercanas a la Laguna de Salinas manejadas con viticultura tradicional y minimizando los tratamientos sobre la vid con los estándares ecológicos.AÑADA: El 2018 fue un año con abundante lluvia de invierno y con un periodo vegetativo de temperaturas contenidas, con maduración tardía. El resultado fue un vino muy equilibrado y unos aromas muy finos y elegantes.ELABORACIÓN: Vendimiado en septiembre de 2018, se maceró durante 5 días a 22ºC de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el Syrah estuvó en depósito con sus lias hasta que finalizó la fermentación maloláctica y el Monastrell se crió en barrica durante 6 meses. Finalizado este tiempo, se ensambló con el Syrah durante 1 mes en barricas usadas.NOTA DE CATAFinca Collado Syrah Monastrell es un vino donde se encuentra un Syrah franco en nariz, casi sin matices. Al mismo tiempo, es un vino donde se muestra la variedad de técnicas utilizadas, y el toque de la Monastrell.VISUAL: Tiene el color muy atractivo, con una intensidad media y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo.NARIZ: En nariz es fruta, fruta madura, sólo Syrah, con un leve recuerdo a fino café sin tostar y toques avainillados del ligero paso por barricaBOCA: En boca, tiene una entrada muy sabrosa y a la vez ligera. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell.
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