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DELIT 2018
47.010
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UVA: 100% MonastrellD.O. Vinos de Alicante
Bajo pedido ( Consultar )
16,458
IVA 21%
incluido
Descripción
VIÑEDO: Cepas de Monastrell de más de 50 años de edad ubicadas en Salinas, cerca del valle del Vinalopó. Sobre terreno franco arenoso. Viña baja de vaso en secano estricto con una producción limitada a 1,5 Kg por cepa forma natural.AÑADA: El 2018 fue un año con abundante lluvia de invierno y con un periodo vegetativo de temperaturas contenidas, con maduración tardía. El resultado fue un vino muy equilibrado y unos aromas muy finos y elegantes.ELABORACIÓN: Vendimiado a mano en octubre de 2017, se maceró durante 10 días en barricas de 600 L abiertas, con bazuqueos muy suaves. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino se trasegó a las barricas nuevas de roble francés de 500L. Se crió con sus propias lías y con lías finas de Chardonnay. La crianza duró 12 meses.NOTA DE CATADelit es un vino muy elegante, tanto en nariz y como en boca, resultado de la combinación entre la Monastrell, el clima mediterráneo, la baja producción, la madurez de la uva y su vinificación sobre lías.VISUAL: El color, de intensidad media a alta, denota un compromiso entre viveza y elegancia.NARIZ: En nariz, se funden los aromas terciarios con notas de pastelería y con aromas lácteos de frutas rojas, dando lugar a un aroma envolvente y redondo, muy agradable.BOCA: En boca, tiene una entrada elegante y un paso por boca sabroso, dejando una grata sensación. Destacan su equilibrada acidez y sus taninos bien integrados. En el postgusto, largo, se reafirma la sensación agradable y un poco láctica, invitando a continuar prolongando el placer.
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