TOBÍA CUVÉE TINTO
56.002
TOBÍA CUVÉE TINTO
56.002
Bodegas TobíaD.O. RiojaVARIEDADES: Tempranillo, que sería la mayoritaria y Garnacha, que sería la minoritaria.GRADO ALCOHÓLICO: 13,7% vol.
Bajo pedido ( Consultar )
Descripción
ELABORACIÓNUna parte de los vinos siguen una elaboración tradicional de despalillado de la uva donde se encuba con una maceración pelicular en frío (12oC) durante 48 horas.Esta vinificación la realizamos en nuestros “depósitos inteligentes” de los distintos viñedos por separado con un suave despalillado y sin estrujar la uva, durante 7-9 días a una temperatura controlada máxima de 24-25oC, para favorecer la extracción de aromas frutales.Otra parte importante del vino se elabora con la uva sin despalillar, es decir, con los racimos enteros, y de esta vinificación es donde aprovechamos la fracción corazón de la uva entera y un porcentaje de la fracción prensa.Otro de los vinos utilizados en nuestro CUVÉE completa su vinificación con una crianza en barricas seminuevas de roble americano durante un periodo corto de 4 meses.NOTA DE CATADe aspecto limpio, brillante, presenta un color rojo cereza picota con ribete púrpura y de capa media. En nariz presenta un aroma muy limpio, ranco y fragante. Dominan las notas frutales, donde podemos encontrar un sinfín de aromas de moras, grosellas, fresas, y frambuesas. Aparecen notas florales como violetas, sobre un fondo sutil de caramelo toffee, mermelada de frutas rojas y regaliz.En boca el vino se muestra al inicio dulce y amable. Posee una gran frescura, untuosidad, volumen, redondez y taninos muy maduros. Es un vino con cuerpo y muy equilibrado, con un final largo y persistente. Refrescante y sabroso. Retronasal intensa con recuerdos afrutas del bosque.
Valoraciones
Accede como cliente si quieres dejar una valoración en este producto.
Total0